しっとり♡鶏むね肉のみそ煮

しっとり♡鶏むね肉のみそ煮-レシピのメイン写真

しっとり♡鶏むね肉のみそ煮

sayakamamT @cook_40161062

家計の味方の胸肉を美味しく食べれるレシピを日々考えております～◎ご飯が進む味です♡
このレシピの生い立ち
むね肉レパートリー日々模索中…♪

▼sayakamama's blog.
http://blog.crooz.jp/ms26t

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材料

鶏むね肉２枚
葉もの(今回は水菜) ２束
◎みそ大さじ４
◎砂糖大さじ３
◎酒大さじ３

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作り方

1
◎を混ぜ合わせておく。鶏肉は削ぎ切りにする。水菜は食べやすい長さに切る。
2
鶏肉をポリ袋の中に入れて、混ぜ合わせた◎も一緒にポリ袋の中へ。
3
◎と鶏肉をよく混ぜ合わせたら、冷蔵庫で30分～１時間ほど寝かせる。
4
オリーブオイルを熱したフライパンに鶏肉を入れ、片面の色が変わったらひっくり返し、蒸し焼きにして完全に火を通す。
5
水菜を加えてさっと絡めるように炒めたら完成♡

コツ・ポイント

しっかり味噌タレに漬け込むことがしっとりやわらかくなるコツです♡

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sayakamamT @cook_40161062

2014/02/04 06:39に公開

このレシピのキーワード

みそ煮水菜酒味噌鶏胸肉

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