【減塩】素材の味で勝負☆水菜厚揚げ卵とじ
みうﾁｬﾝ @cook_40085818
話題入り感謝☆心臓の病気でお医者様から塩分を1日6gと言われ作っていた煮物の一つです☆妊婦さん、お子様にもお勧めです♡
このレシピの生い立ち
自分の減塩には胡椒や生姜、唐辛子、にんにくなどを多く使って味付けしていました。
双子の娘の離乳食が後期になった頃、自分の食事と離乳食が同時に作れるものを考えました☆
【減塩】素材の味で勝負☆水菜厚揚げ卵とじ
話題入り感謝☆心臓の病気でお医者様から塩分を1日6gと言われ作っていた煮物の一つです☆妊婦さん、お子様にもお勧めです♡
このレシピの生い立ち
自分の減塩には胡椒や生姜、唐辛子、にんにくなどを多く使って味付けしていました。
双子の娘の離乳食が後期になった頃、自分の食事と離乳食が同時に作れるものを考えました☆
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げを油抜きし、適当な大きさに切る
水菜を洗い、3センチ幅に切る - 2
水と顆粒だしを鍋に入れ、沸騰したら酒、みりん、厚揚げ、きのこ、水菜を入れ弱めの中火で落し蓋をして5分くらい煮る
-
- 3
落し蓋を外し小えびを入れお好みで胡椒を振り、強火にしてグツグツさせて、溶き卵を円を描くように流し入れ半熟状態で火を止める
- 4
器に盛って大葉の千切りをのせて出来上がり☆
- 5
♡2014.6.14♡
話題入りありがとうございます☆
これも作って下さった皆様のおかげです♡ -
コツ・ポイント
小えびを入れたらだし汁につかる様に軽く混ぜて下さい☆厚揚げが崩れないように☆
厚揚げは油揚げ2〜3枚でも美味しいです☆
健康で薄味が苦手な方は手順2で減塩醤油を小さじ1/2〜足して下さい☆
つくれぽ
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