ヘルシーなのに食べ応え春雨

Name: ヘルシーなのに食べ応え春雨
Yield: 4,５人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 人参 1/2本; 玉ねぎ 1個; ピーマン 2個; しめじ 1/2株; ゴマ油 大さじ1; 鶏ガラスープの素（できれば無添加） 大さじ1; 醤油 大さじ1; オイスターソース 大さじ2; 春雨 乾燥で60gほど; 砂糖 大さじ1/2; みりん 大さじ1

花味うさぎ @cook_40036763

オイスターソースのコクで、お肉無しでも食べ応えある一品です。
このレシピの生い立ち
アサヒ十六茶のモニターに当選したので、お茶に合うヘルシーレシピとして、いつも作っている春雨レシピを投稿することにしました。

ヘルシーなのに食べ応え春雨

花味うさぎ @cook_40036763

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材料

4,５人分

人参 1/2本
玉ねぎ 1個
ピーマン 2個
しめじ 1/2株
ゴマ油大さじ1
鶏ガラスープの素（できれば無添加）大さじ1
醤油大さじ1
オイスターソース大さじ2
春雨乾燥で60gほど
砂糖大さじ1/2
みりん大さじ1

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作り方

1

春雨を茹でる
2

すべての野菜を細切りにする
3

フライパンにゴマ油を敷き中火で加熱する
4

人参、玉ねぎ、しめじの順に炒める
5

あまり野菜に火が入りすぎないうちに、しっかりお湯を切った春雨をフライパンに入れる
6

鶏ガラスープの素、醤油、オイスターソースを入れ、よく野菜と春雨に絡める
7

ピーマンを入れ、炒める。
8

砂糖をいれる。
9

最後にみりんをいれて、サッと加熱。

コツ・ポイント

野菜は加熱しすぎないように。特にピーマンは加熱しすぎるとビタミンまで失われるし食感も良く無いので最後に炒めてください。
調味料は無添加のものをお勧めします。

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つくれぽ

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花味うさぎ @cook_40036763

2016/02/18 14:03に公開

基本的に真夜中に料理をしたくなります。お店に買出しに行くのも面倒くさいので、材料はいつもあり合せの物。計量カップ・スプーンを使ったり、計りで計ったり、そういったことも面倒くさいので大体の目分量で料理しています。こんな面倒くさがりの私でも作れるものなので大したものは紹介できませんが…。どうぞよろしくお願いします☆

このレシピのキーワード

春雨シメジにんじんピーマン玉ねぎ

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