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オクラ入り山かけ冷うどん
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オクラ入り山かけ冷うどん-レシピのメイン写真

オクラ入り山かけ冷うどん

ゆみぃマム
ゆみぃマム @cook_40152182

夏場に出番の多い山かけうどん♫我が家では食欲の無い時に出番が多くなります♡
このレシピの生い立ち
昔から夏場、食欲が無い時に簡単に作れてるので愛用していたレシピです♫

夏場に出番の多い山かけうどん♫我が家では食欲の無い時に出番が多くなります♡
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ゆみぃマム
ゆみぃマム @cook_40152182

夏場に出番の多い山かけうどん♫我が家では食欲の無い時に出番が多くなります♡
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昔から夏場、食欲が無い時に簡単に作れてるので愛用していたレシピです♫

夏場に出番の多い山かけうどん♫我が家では食欲の無い時に出番が多くなります♡
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材料

  • 冷凍うどん 人数分
  • 山芋 一人５cm分
  • オクラ 一人２・３本
  • 葱(小口切り) 適量
  • めんつゆ(2倍濃縮) 適量
  • 白ごま 適量
  • 味海苔 適量
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作り方

  1. 1

    冷凍うどんをお湯で茹でます
    茹でた後はザルに移し変え
    水で洗い、水気をきっておきます

  2. 2

    山芋は皮をむいて
    すりおろします

  3. 3

    オクラは塩もみし、水洗いした後、熱湯で茹でます
    面倒な方はレンジでラップをして１・２分加熱し冷水で冷やしてください

  4. 4

    オクラを適当な大きさに切り
    茹でたうどんは器に盛り付けます

  5. 5

    その上にとろろをかけ、オクラを飾り、めんつゆをかけます

  6. 6

    味海苔を手でちぎりながらかけ
    ごまをひねりながら、かければ
    できあがり★

コツ・ポイント

白ゴマは指でひねりながら加えると香りが立ち美味しいです☆あれば、温泉卵や卵黄をのせたり半熟卵も一緒に食べると、とろろが美味しいです♫

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ゆみぃマム
ゆみぃマム @cook_40152182
2012/07/14 08:12に公開

このレシピのキーワード

やまかけ 冷やしうどん ねぎ オクラ 冷凍うどん 山芋

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