ボウルに牛乳、卵、味噌を入れてよくかき混ぜる。
キャベツ、春菊は洗って細かく刻み、チョリーソーは薄い輪切りにして入れる。

1に出しの素とオイスターソースを入れたらよくかき混ぜる。
小麦粉を入れてさらに良くかき混ぜる。

熱したフライパンに2を大さじ2～3杯ずつ入れ、弱火で焼く。フライ返しで返して押し付けるようにして平らな丸い形にする。

両面がきつね色なったらに焼き上がり。

この味噌の量だと味がしっかりします。薄味好みの方は味噌の分量を減らしてください。