簡単☆じゃことニンニクのトマトサラダ
簡単！じゃこニンニクがクセになる美味しさです。
このレシピの生い立ち
母がごま油使用で、よく作ってくれていました。
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- 1
トマトのヘタを取り、くし切りにしてお皿に盛る。
※大きさによって、4〜8等分とお好みのサイズにして下さい - 2
フライパンにごま油orオリーブオイルをひく。
※お料理に合わせて、お好みの油を選んで下さい。 - 3
ニンニクを粗みじん切りにして、フライパンへ入れる。
- 4
③のフライパンを加熱し、ニンニクを炒める。
※焦げないように注意 - 5
火が通ってきたらじゃこを入れて、混ぜ合わさったところで火を止める。
- 6
酒を入れて、余熱でアルコールを飛ばす。次に醤油を入れ、混ぜ合わせる。
- 7
⑥のじゃこニンニクをトマトにかけて完成。
そのままでも、冷蔵庫で冷やしても、お好みでどうぞ。
コツ・ポイント
ニンニクを焦がさない事。酒と醤油は火を止めてから、がポイントです。じゃこニンニクは、お豆腐や水菜などにのせても合います。和食、中華にはごま油使用など、お料理によって油を変えても良いです。
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