うちはラップを使わず１００均のプラスチック蓋を使います。最初の８分は熱を通すために蓋をして、調味料を入れた後は、水分を飛ばすためにふたなしです。電子レンジによって多少違ってくると思いますので、ふたなしで調整してください。

私は醤油は大さじ２で作ります。
が！物足りないと思う方は３入れてください。