揚げない！ひじきとひき肉のコロッケ
ゆみなっつ☆ @cook_40116170
揚げないので、ヘルシーなコロッケが簡単にできちゃいます。
このレシピの生い立ち
家で揚げ物をするのが面倒な私。でも時々コロッケが食べたくなるのです。
昔レシピ本で見た揚げないコロッケを自己流にアレンジしてみました。
揚げない！ひじきとひき肉のコロッケ
揚げないので、ヘルシーなコロッケが簡単にできちゃいます。
このレシピの生い立ち
家で揚げ物をするのが面倒な私。でも時々コロッケが食べたくなるのです。
昔レシピ本で見た揚げないコロッケを自己流にアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ひじきは戻しておく。
じゃがいもは茹でて水気を切り、つぶす。
にんにくはみじん切りにしておく。 - 2
にんにくをサラダ油（分量外）で熱し、香りがしてきたら豚ひき肉を炒める。
- 3
豚ひき肉に火が通ったら、水気を切ったひじきも入れて塩コショウ（分量外）をして軽く炒める。
- 4
３と潰したじゃがいもをボウルで混ぜて小判型に形を整える。
- 5
フライパンでマーガリンを熱し、パン粉がきつね色になるまで炒める。
- 6
４で成形したタネに５のパン粉をまんべんなくまぶす。
- 7
熱したオーブントースターで15分焼く。
ソースやケチャップをかけて召し上がれ★
コツ・ポイント
６までの時点で材料はすべて火が通っているので、７については好みの焼き色になればOKです。
じゃがいも以外にもかぼちゃでも代用できます。
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