糖質制限 大豆粉100%食パン抹茶風味
mammy1073 @cook_40128544
寒さ厳しいこの時期。食パン作りもうまくいったりいかなかったり。今日は久々大豆粉100%食パンを。
このレシピの生い立ち
季節の変わり目や冬季はうまく膨らんでくれないことも少なくありません。前回はＵＰしていませんがドイツの堅パンの様な食パンでした（空洞覚悟で発酵時間を長めにしたのですが）。いつまでも凹んでいられないので、今回は好きな抹茶の様な緑茶パウダー入りで
糖質制限 大豆粉100%食パン抹茶風味
寒さ厳しいこの時期。食パン作りもうまくいったりいかなかったり。今日は久々大豆粉100%食パンを。
このレシピの生い立ち
季節の変わり目や冬季はうまく膨らんでくれないことも少なくありません。前回はＵＰしていませんがドイツの堅パンの様な食パンでした（空洞覚悟で発酵時間を長めにしたのですが）。いつまでも凹んでいられないので、今回は好きな抹茶の様な緑茶パウダー入りで
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに①～⑤までを入れて、良くかき混ぜておきます。
-
- 2
ＨＢパンケースに⑥～⑩を入れて、良くかき混ぜておきます。
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- 3
2の上に１の粉類を入れて、頂部に凹みを作って⑪を埋め込みます。
-
- 4
ＨＢ「早焼き」「焼き色うすい」にセットしてスタートします。
- 5
こねが終了しましたら羽根を外して、生地の形を整え直して置いて下さい。
-
- 6
焼成が完了しました。期待通りではありませんが、納得サイズです。
-
- 7
内部に空洞は無かったのでホッとしています。ほんのり抹茶色です。
-
コツ・ポイント
２の状態で、パンケースを暫く暖めてから３に移りました。こね終了時の生地は少し柔らかい状態でしたので、あまり丸めずに置き直しました。牛乳を少し減量しても良いかも。
つくれぽ
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