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ささげのきんぴら
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ささげのきんぴら-レシピのメイン写真

ささげのきんぴら

北海道のJun
北海道のJun @cook_40251060

ご飯のおかず、弁当の一品になります。
このレシピの生い立ち
ささげを沢山もらったので、きんぴらにしてみました。

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ささげを沢山もらったので、きんぴらにしてみました。

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ささげのきんぴら

北海道のJun
北海道のJun @cook_40251060

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材料

  • ささげ 30本
  • 調味料
  • サラダ油 小さじ1
  • 醤油 大さじ2.5
  • 酒 大さじ1
  • 鷹の爪 1本
  • 鰹節 一握り
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作り方

  1. 1

    ささげを4~5cmに切り分ける。

  2. 2

    ささげをサラダ油で軽く炒め、醤油、酒、鷹の爪を入れ、さらに炒める。少し、しんなりとしたら、鰹節を入れ絡める。

コツ・ポイント

鷹の爪を入れないと、味がぼけます。鷹の爪でピリッとした味に角ができます。お好みで、胡麻を入れても良いと思います。

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北海道のJun
北海道のJun @cook_40251060
2017/08/26 02:56に公開
2018年7月6日にクックパッドに初投稿した、現在、60歳の男性です。料理が好きで、主に、洋風のアレンジ料理を多く作っています。今後も我が家で食べている普通の料理を投稿していきます。
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このレシピのキーワード

きんぴら かつお節 酒 ささげ トウガラシ

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