Potong2 ayam sesuai selera kemudian cuci bersih

Blender bumbu ungkep sampai halus campurkan ke ayam tambahkan serai,daun salam,garam dan Sasa secukupnya tambahan jeruk nipis biar tidak amis ungkeb sampai ayam empuk

Setelah diungkeb panaskan minyak goreng kemudian goreng ayam stngh matang

Blender cabe,bawang merah,bawang putih lengkuas dan tomat jngn terlalu halus biar ga kaya saos

Panaskan minyak masukkan bumbu balado tambahkan sedikit air, tambahkan Sasa,garam,gula merah dan Royco secukupnya

Masukkan salam sama sereh cicipi jjka sudah pas aduk sampai agak surut airnya

Setelah matang masukkan ayam yg sudah digoreng aduk tunggu beberapa menit sampai bumbu meresap

Angkat dan sajikan