【サクサク】☆簡単！手作りパイ生地☆
サクサクなパイ生地が家で簡単に作れます！
マーガリンで作れるレシピなのでお財布にも優しい！
冷凍保存でいつでも使えます！
このレシピの生い立ち
アップルパイを作る時にパイ生地が無かったため自作しました。市販のものと引けを取らないくらい、しっかりとサクサクになります。
冷凍してパイシートを作っておけば、冷蔵庫で解凍するだけで使えます。
是非、お試しください！
【サクサク】☆簡単！手作りパイ生地☆
サクサクなパイ生地が家で簡単に作れます！
マーガリンで作れるレシピなのでお財布にも優しい！
冷凍保存でいつでも使えます！
このレシピの生い立ち
アップルパイを作る時にパイ生地が無かったため自作しました。市販のものと引けを取らないくらい、しっかりとサクサクになります。
冷凍してパイシートを作っておけば、冷蔵庫で解凍するだけで使えます。
是非、お試しください！
アプリでひらく作り方
- 1
★を一緒にふるいにかけて、混ぜます。
-
- 2
バター40gを入れて、スケッパーで切り混ぜます。
-
- 3
ある程度混ざったら、水を入れて再びスケッパーで切り混ぜます。
（冷水の方がいいです。） -
- 4
全体的にまとまってきたら、手で粉が無くなるように軽く捏ね、ラップにのせます。
-
- 5
ナイフで十字に切れ目を入れてラップで包み冷蔵庫で30分休めます。
-
- 6
その間に、バター160gをラップに置き、上からもう1枚のラップで被せます。
-
- 7
綿棒を使って、正方形になるように5ミリ厚くらいに伸ばし、冷蔵庫で冷やします。
（マーガリンの場合は冷凍庫がいいです。） -
- 8
生地を小麦粉を振った板の上で十字の切れ目に沿って広げます。
-
- 9
バターを置き包むように生地をたたみます。
（バターを包み込める大きさに生地を広げてください。） -
- 10
綿棒をずらしながら、生地を押し広げていきます。
-
- 11
綿棒でさらに伸ばしていきます。おおよそ40×20くらいに広げてください。
-
- 12
3つ折りに生地をたたみます。
-
- 13
再び、綿棒で押し広げていきます。
-
- 14
綿棒で広げます。
-
- 15
3つ折りに生地を折りたたみます。
-
- 16
ラップで包み、生地が冷えるまで冷蔵庫で休めます。
（急いでる場合は冷凍庫でもOKです。） -
- 17
折りたたむ工程を3回繰り返して完成です。
冷蔵庫で冷やしてから、伸ばしてご使用ください。 -
- 18
～補足～
正方形に伸ばして端をカットしてから冷凍庫でも保存可能です。
使う前に、冷蔵庫で解凍してからお使い頂けます。 -
- 19
～補足～
このパイ生地を使った、アップルパイのレシピです。レシピはこちら
↓↓↓
ID:19707998 -
コツ・ポイント
バターを生地に包む際は、バターが見えないように包んでください。
しっかりと織り込むことがポイントなので、生地やバターはしっかりと冷えたものを使ってください。
マーガリンを使う場合は、柔らかいので特にしっかりと冷やして使ってください。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
