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簡単!温泉卵
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簡単!温泉卵-レシピのメイン写真

簡単!温泉卵

Nanael
Nanael @cook_40252346

温泉卵が食べたくなったので基本の作り方を自分メモ!

このレシピの生い立ち
冷やしうどん(レシピID:19938185)に卵をのせたくて作った卵が余ったので出汁も作ってみた。

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冷やしうどん(レシピID:19938185)に卵をのせたくて作った卵が余ったので出汁も作ってみた。

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Nanael @cook_40252346

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材料

2人分
  • 卵 2つ
  • 麺つゆ(レシピID: 19711965) 小さじ1
  • 白だし(濃縮用) 適宜
  • みりん 小さじ1/2
  • 水 小さじ1
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作り方

  1. 1

    小鍋に卵が浸かるくらいお水(分量外)をはって沸騰させる。

  2. 2

    火を止めてそっと卵を沈めて10分放置

  3. 3

    10分後取り出して冷水で冷やす。

コツ・ポイント

出汁は適当に出来たので味を見ながら濃さを調整。
卵は常温に戻す方がしっかりした温泉卵が出来ます、緩いのが好きな方は冷蔵庫から少し出して作って見てください。

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Nanael
Nanael @cook_40252346
2019/05/07 06:08に公開
たまーに、メモ用にレシピアップしてます。料理は好きだけど主人が好き嫌い多くて色んなものを作れなくて悲しい…
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卵

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