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チキンとしめじのケチャップソテー
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チキンとしめじのケチャップソテー-レシピのメイン写真

チキンとしめじのケチャップソテー

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

【冷凍・作り置き】酸味はまろやかで、蒸し焼きなので鶏肉の旨味がギュギュっと詰まりコク旨♪ご飯にもパンにも合わせやすいよ♪
このレシピの生い立ち
鶏もも肉としめじのケチャップソテーを、簡単に作れるようにしました。

【冷凍・作り置き】酸味はまろやかで、蒸し焼きなので鶏肉の旨味がギュギュっと詰まりコク旨♪ご飯にもパンにも合わせやすいよ♪
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鶏もも肉としめじのケチャップソテーを、簡単に作れるようにしました。

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チキンとしめじのケチャップソテー

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

【冷凍・作り置き】酸味はまろやかで、蒸し焼きなので鶏肉の旨味がギュギュっと詰まりコク旨♪ご飯にもパンにも合わせやすいよ♪
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鶏もも肉としめじのケチャップソテーを、簡単に作れるようにしました。

【冷凍・作り置き】酸味はまろやかで、蒸し焼きなので鶏肉の旨味がギュギュっと詰まりコク旨♪ご飯にもパンにも合わせやすいよ♪
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材料

  • サラダ油 小さじ1
  • 鶏もも肉 1枚(300g)
  • 酒 大さじ1
  • しめじ 1袋(170g)
  • ★ケチャップ 大さじ2
  • ★ウスターソース・みりん 各大さじ1
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉は一口大に切り、酒を揉み込む。しめじは石づきを取り、小房に分ける。★を混ぜ合わせる。

    • チキンとしめじのケチャップソテー作り方1写真
  2. 2

    フライパンにサラダ油をひき強火で熱し、鶏もも肉の皮目を下にして焼き色がついたら裏返す。

    • チキンとしめじのケチャップソテー作り方2写真
  3. 3

    ②にしめじを加え、酒を振り入れ蓋をして中火で3分蒸し焼きにする。

    • チキンとしめじのケチャップソテー作り方3写真
  4. 4

    ③に★を加え、フライパンを揺すりながら全体に絡める。

    • チキンとしめじのケチャップソテー作り方4写真
  5. 5

    ・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
    ・保存容器かジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間

    • チキンとしめじのケチャップソテー作り方5写真
  6. 6

    ・冷凍した場合、冷蔵庫に移し自然解凍して耐熱皿に入れラップをふんわりかけレンジで温める。

コツ・ポイント

・鶏もも肉の皮目は、こんがり焼き色がつくまでしっかり焼いて下さい。

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鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
2019/05/07 06:07に公開
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 ココロとカラダにやさしい料理を。You Tube→https://www.youtube.com/channel/UC_tK8QIYlwZMap7GibOBeiw
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このレシピのキーワード

シメジ 鶏もも肉 酒 ケチャップ

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