トンテキならぬ、豚ロース肉の照り焼き♪
らぶてるお @love_teruo
豚ロース肉を使って、ポークソテーのイメチェンです！メープルシロップの香ばしさでコクウマ！
このレシピの生い立ち
メープルシロップを使ったお料理に挑戦してみました！
トンテキならぬ、豚ロース肉の照り焼き♪
豚ロース肉を使って、ポークソテーのイメチェンです！メープルシロップの香ばしさでコクウマ！
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メープルシロップを使ったお料理に挑戦してみました！
アプリでひらく作り方
- 1
まずは添え物野菜の準備と、豚肉を冷蔵庫からだしておきます。今回は冬瓜、舞茸、にんじん、ピーマンを縦長に切りました。
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- 2
野菜を軽く塩、胡椒(分量外)で炒めておきます。キレイな焼き色がついたら、取り出しておきましょう。
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- 3
豚肉は筋切りをします。脂身と赤身の境目に数か所包丁を入れ、お肉の縮みを防ぎます。軽く塩、胡椒(分量外)します。
- 4
豚肉を中火のフライパンで焼きます。両面にきつね色の焼き色がつくまで、5分くらいです。
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- 5
★の調味料をフライパンに入れて加熱します。材料がなじんで泡立ってきたら、お肉を入れてタレを絡めます。
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- 6
こってりとタレが絡んだら、完成です！お肉の加熱を始めてから10分程度でできあがり❗ ごはんがすすむ、おかずです♪
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- 7
今回使ったメープルシロップです。
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コツ・ポイント
お肉の生焼けが心配な場合は、中央に切れ込みを入れて確認してくださいね。弱火すぎるとタレが煮詰まらず、お肉の火通りも悪いため、中火がオススメです。
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