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ひじき大豆煮
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ひじき大豆煮-レシピのメイン写真

ひじき大豆煮

ひりょん
ひりょん @cook_40126205

優しい味のひじき煮です
このレシピの生い立ち
味を決めるのが難しいひじき煮を、試行錯誤し自分好みの味に近づけました。

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ひりょん
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材料

  • 乾燥ひじき 20g
  • 油揚げ 1枚
  • 大豆水煮 1P
  • 人参 2/3本
  • オリーブ油 小1/2杯
  • ○出汁 400g
  • ○砂糖 大2,5杯
  • ○みりん 大4杯
  • ○濃口しょうゆ 大3杯
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作り方

  1. 1

    ひじきは水に戻して、3回水をかえて洗い、ざるにあげておく。油揚げには熱湯をかけておく。

  2. 2

    油揚げ、人参を食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    鍋またはフライパンにオリーブ油を熱し、人参、ひじき、油揚げを炒める。

  4. 4

    ③に出汁と大豆水煮を入れ煮、調味料を順番に入れて汁気が少なくなるまで煮る。

コツ・ポイント

火を消したあと、冷めるまで置いて食べると味を含みおいしいです。

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ひりょん
ひりょん @cook_40126205
2016/03/06 03:15に公開
大学で管理栄養士の資格を取得し、卒業後は某食品会社で商品開発を担当☆今は主婦で4歳の女の子がいます。
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このレシピのキーワード

煮物 ひじき にんじん 水煮大豆 油揚げ

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