ホットケーキミックスに砂糖、抹茶を混ぜ、均一にします。

1に豆乳、卵を加え、だまをつくらないようにかき混ぜてなめらかにします。少しずつ加えるとだまになりにくいです。

しゃばしゃばですが、焼くと生地になります。卵も入っているので破れにくく扱いやすい生地です。

生地を焼きます。
樹脂加工のフライパンに割った割りばしを平行に置きます。これで生地がだいたい長方形になります。

4のフライパンを中火で熱し、温まったらぬれぶきんにじゅーとします。

割りばしの間に薄く広がるくらい生地を入れ弱火～中火にかけます。ふたをすると早いです。

生地の表面がふつふつして乾いてきたら割りばしをはずし、端からフライがえしなどではがしてお皿に移します。

生地がすこし冷めたらあんこ芯にくるっとします。あんこは巻ければ（！）お好みの分量でだいじょうぶです。

完成です！
そのまま食べても、冷蔵庫で冷やしてもおいしいです。
細巻きなので大人食べのまるかぶりもできます！