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自家製ピールとくるみの紅茶全粒粉パン
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自家製ピールとくるみの紅茶全粒粉パン-レシピのメイン写真

自家製ピールとくるみの紅茶全粒粉パン

しーみゆ
しーみゆ @cook_40255178

全粒粉入りでふんわりヘルシーです

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自家製ピールがたくさんあったので、紅茶とクルミと合わせたパンを作ろうと思いました♪

全粒粉入りでふんわりヘルシーです

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自家製ピールがたくさんあったので、紅茶とクルミと合わせたパンを作ろうと思いました♪

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自家製ピールとくるみの紅茶全粒粉パン

しーみゆ
しーみゆ @cook_40255178

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材料

大きめ６個分
  • 強力粉 300g
  • 全粒粉 100g
  • ドライイースト 6g
  • 砂糖 20g
  • 塩 6g
  • スキムミルク 20g
  • バター 20g
  • いよかんピールなど 80g
  • クルミ 100g
  • 紅茶ティーバッグ 2つ
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作り方

  1. 1

    HBにピールとくるみ、紅茶葉以外の材料を入れて、具材ありでこれらを加えて生地を作り、一次発酵まで済ませる

  2. 2

    パンマットなどに生地を取り出し、６等分に分け丸めて硬く絞った濡れ布巾をかけてベンチタイム20分

  3. 3

    ベンチタイムが終わったらガスを抜いて丸め直し、二次発酵40℃で30分

  4. 4

    オーブンを200℃に予熱し、分量外の強力粉または全粒粉をふり、クープを入れて18分焼く

コツ・ポイント

オーブンの温度、焼き時間は調整してください

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しーみゆ
しーみゆ @cook_40255178
2017/09/04 09:11に公開
パン大好き♪お料理大好き♪
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このレシピのキーワード

パン くるみ バター 強力粉 全粒粉

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