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白身魚と野菜のレモン&ケイパー蒸し
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白身魚と野菜のレモン&ケイパー蒸し-レシピのメイン写真

白身魚と野菜のレモン&ケイパー蒸し

内野のばんばん
内野のばんばん @cook_40037518

 お野菜たっぷり、重ねて蒸して出来上がりの超簡単レシピです
このレシピの生い立ち
野菜を洗ってカットするのがとても辛い冬。できるだけ簡単にこの工程を済ませることができる料理をと考えました。レモンはトングに挟んで絞る、野菜類は全て薄切りに。簡単なのにご馳走みたいに見える嬉しいレシピです。

 お野菜たっぷり、重ねて蒸して出来上がりの超簡単レシピです
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野菜を洗ってカットするのがとても辛い冬。できるだけ簡単にこの工程を済ませることができる料理をと考えました。レモンはトングに挟んで絞る、野菜類は全て薄切りに。簡単なのにご馳走みたいに見える嬉しいレシピです。

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白身魚と野菜のレモン&ケイパー蒸し

内野のばんばん
内野のばんばん @cook_40037518

 お野菜たっぷり、重ねて蒸して出来上がりの超簡単レシピです
このレシピの生い立ち
野菜を洗ってカットするのがとても辛い冬。できるだけ簡単にこの工程を済ませることができる料理をと考えました。レモンはトングに挟んで絞る、野菜類は全て薄切りに。簡単なのにご馳走みたいに見える嬉しいレシピです。

 お野菜たっぷり、重ねて蒸して出来上がりの超簡単レシピです
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野菜を洗ってカットするのがとても辛い冬。できるだけ簡単にこの工程を済ませることができる料理をと考えました。レモンはトングに挟んで絞る、野菜類は全て薄切りに。簡単なのにご馳走みたいに見える嬉しいレシピです。

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材料

二人分
  • 塩マダラ 2切れ
  • トマト 2個
  • じゃがいも 2個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • レモンの絞り汁 1/2個~1個分
  • ケイパー 大匙1
  • 白ワイン 大匙2
  • オリーブオイル 大匙1
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作り方

  1. 1

    トマト、じゃがいも、玉ねぎはスライスする。フライパンにオリーブオイルを入れて玉ねぎ、じゃが芋、トマトの順に重ねる。

    • 白身魚と野菜のレモン&ケイパー蒸し作り方1写真
  2. 2

    タラをのせてケイパーを散らす。白ワインとレモン汁をふりかけてこしょうをふって蓋をする。

    • 白身魚と野菜のレモン&ケイパー蒸し作り方2写真
  3. 3

    弱火にかけて15分くらい、野菜が柔らかくなるまで蒸し煮する。

    • 白身魚と野菜のレモン&ケイパー蒸し作り方3写真

コツ・ポイント

タラに塩気があるので調味料はこしょうのみ。あれば粗びき黒胡椒がおすすめです。レモン汁の量はお好みで加減してください。私はいつもたっぷり使います

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内野のばんばん
内野のばんばん @cook_40037518
2014/02/18 11:45に公開
中米滞在の経験から、ラテン料理が得意。普段はスポーツセンターで勤務しながら副業はケーキ職人、手作りケーキを毎日両親のお店に卸してます。フルタイムで忙しいけど料理は全て手作り。野菜や豆類がたくさん摂れるよう毎日考えて料理してます。結婚当初はこってり料理大好きで太っていた旦那も、バランスのとれた食事習慣で10キロ減!今は単身赴任で東京にいますが、しっかり自炊しています。
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このレシピのキーワード

たら トマト じゃがいも レモン 玉ねぎ

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