ベビーホタテとちくわのチリソース

Name: ベビーホタテとちくわのチリソース
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ベビーホタテ 400g; ちくわ １袋(4本); ピーマン １こ; にんにく チューブ3〜4cm分; 小ネギ ２本; 片栗粉 適量; ケチャップ 大３; 酒 大１; 砂糖 大１; 醤油 大１; 鶏ガラ粉末 小１; 豆板醤 小１/２; 生姜 １/２かけ; 水 大３

◎田舎のお母さん◎ @cook_40149413

ホタテでチリソース☆ ちくわをプラスで旨味もボリュームもＵＰ！子供もＯＫな辛さです。
このレシピの生い立ち
鮮魚売り場のベビーホタテがお買い得だったので…チリソースにしてみました。

ベビーホタテとちくわのチリソース

◎田舎のお母さん◎ @cook_40149413

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材料

4人分

ベビーホタテ 400g
ちくわ１袋(4本)
ピーマン１こ
にんにくチューブ3〜4cm分
小ネギ２本
片栗粉適量
◎合わせタレ◎
ケチャップ大３
酒大１
砂糖大１
醤油大１
鶏ガラ粉末小１
豆板醤小１/２
生姜１/２かけ
水大３

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作り方

1

ちくわは縦半分にし横３等分に切る。小ネギは小口切り。ピーマンは２cm角。
2

ホタテは余分な水分を拭き取り片栗粉をはたく。フライパンに油(ごま油)とにんにくを熱しホタテを焼く。
3

ちくわとピーマンを加え炒め、◎合わせタレ◎を加え炒め合わせる。ネギを加えサッと合わせ完成。

コツ・ポイント

・ホタテは片栗粉をはたいたら時間を置かない事。・辛めが好きな方は豆板醤を増やしてください。・

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つくれぽ

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◎田舎のお母さん◎ @cook_40149413

2014/04/19 04:27に公開

タイトルの通り、“田舎でお母さん”してます(*´-`)お母さん歴はまだ一桁・・から2桁突入可愛い息子に『美味しい～♪』って言って欲しくて、お母さんの味を良い記憶で残して欲しくて、毎日頑張ってます追記＊息子も中学校へ進学。あっという間の成長に嬉しくもあり逞しくもあるこの頃。放置ぎみのクックパッドも雑誌に掲載して頂いたり感謝。作ってレポ下さる皆さんにも感謝。毎日のご飯作り頑張りましょうね！

このレシピのキーワード

片栗粉ピーマンベビーホタテにんにく酒ちくわこねぎケチャップしょうが鶏ガラ

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