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糖質制限 おからでピーナツクッキー
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糖質制限 おからでピーナツクッキー-レシピのメイン写真

糖質制限 おからでピーナツクッキー

のり弁当DX。
のり弁当DX。 @cook_40029678

小麦粉を使わず、おからパウダーでクッキーを。ピーナツを入れたら美味しくできました
このレシピの生い立ち
糖尿病で糖質制限しています。
なんとか美味しいお菓子食べられないか!と

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材料

  • おからパウダー 30g
  • バター 60g
  • ラカントS 40g
  • アーモンドパウダー 25g
  • 溶き卵 大さじ1
  • ピーナツ 20g
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作り方

  1. 1

    バターは1センチ角に切り、冷蔵庫に

  2. 2

    おからパウダー、ラカントS,アーモンドプードルをフードプロセッサーにかけます

  3. 3

    そこにバターを入れ混ぜます

  4. 4

    混ざったら、溶き卵を入れ混ぜます

  5. 5

    生地がまとまったら取り出し、粗く刻んだピーナツを混ぜて平らにして、ラップにくるんで冷蔵庫で数時間寝かせます

  6. 6

    5ミリくらいに伸ばして型で抜きます

  7. 7

    天板に並べ、160℃に余熱したオーブンで18~20分焼きます

コツ・ポイント

ピーナツは粗く刻んだ方が口当たりがいいかと、少し残しておいて、上にかけてもおいしいです

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のり弁当DX。
のり弁当DX。 @cook_40029678
2016/03/10 07:43に公開
糖尿病で糖質制限しています。なんとか美味しいものを食べたい!と。色々考えています!
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このレシピのキーワード

クッキー おからパウダー バター ピーナッツ

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