自家製焼き豚

自家製焼き豚

明日天気になあああれ @cook_40199825

簡単にできる焼き豚です。
このレシピの生い立ち
自家製の焼き豚はなかなか上手くできず、主人の借りた料理本を参考にして作りました。漬けて焼いて煮詰めるという簡単な方法でなかなかおいしくできました。

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自家製の焼き豚はなかなか上手くできず、主人の借りた料理本を参考にして作りました。漬けて焼いて煮詰めるという簡単な方法でなかなかおいしくできました。

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簡単にできる焼き豚です。
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自家製の焼き豚はなかなか上手くできず、主人の借りた料理本を参考にして作りました。漬けて焼いて煮詰めるという簡単な方法でなかなかおいしくできました。

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材料

豚もも肉塊 400g
醤油カップ1/5
砂糖大さじ1
酒大さじ2/3
生姜スライス 2～3切れ
ねぎ(青い部分) 1本分

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作り方

1

醤油、砂糖、酒、生姜及びねぎをポリ袋に入れて、豚もも肉を漬ける。
2

1をよくもみもみして、豚肉に醤油だれを浸み込ませ、4～5時間置く。
3

２の豚肉を厚手の鍋で焼く。醤油だれと水カップ2を加える。
4

あくを取りながら、中火で火が通るませ30分ぐらい煮る。最後に煮詰めてでき上がり、

コツ・ポイント

豚塊は糸でぐるぐると固定して下さい。今回は網で固定した豚もも肉を購入しました。焦げないように煮詰めて下さい。

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2019/03/05 11:08に公開

今は専業主婦です。これからも専業かもしれない、でも、朝が楽ですね。目覚ましウじゃんけん楽しんでます。あとは、時間があるときに趣味に打ち込んでいます。