さくらのミニマフィン
❀ゆら❀ @cook_40022052
ほのかに香るさくらの小さなマフィン。しっとりふんわり、日本茶ともあいます。お花見のお供に。
このレシピの生い立ち
春が近づくと毎年味わいたくなる桜のお菓子。
ころころしたやさしいマフィンにしてみました。
さくらのミニマフィン
ほのかに香るさくらの小さなマフィン。しっとりふんわり、日本茶ともあいます。お花見のお供に。
このレシピの生い立ち
春が近づくと毎年味わいたくなる桜のお菓子。
ころころしたやさしいマフィンにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンは170℃に予熱。バターは室温に戻しておく。
- 2
薄力粉・アーモンドプードル・BPはあわせてふるう（コツを参照）。
桜の葉はみじん切りにする。 - 3
バターに砂糖を入れて白っぽくなるまでよくすり混ぜる。混ざったら溶いた卵を2〜3回に分けて入れ桜の葉も加える。
- 4
3に粉の半量を入れて混ぜ、牛乳を2〜3回に分けて入れる。
- 5
残りの粉を入れてさっくりと混ぜる(ここではあまり混ぜすぎないこと)。
- 6
マフィンカップに生地を入れ、2～3回上からトントンと落として中の空気を抜く。
- 7
余熱の上がったオーブンで15分ほど焼く。竹串をさしてみて生の生地がついてこなければできあがり。
コツ・ポイント
粉類を混ぜる時はビニール袋にまとめて計量しそのまましゃかしゃか振って混ぜればOK。汚れものも少なくて◎。特にアーモンドプードルは粒子が粗くふるいが詰まりやすいので私はいつもこの方法。そのかわりこれでもか！ってくらいしゃかしゃかしてください。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19752763
