ゴーヤと豚肉の甘辛味噌炒め
ミズノリさん @cook_40174719
2012年9月2日、話題入り感謝♪
シンプル簡単なレシピ♡
甘辛い田楽のような味で、ご飯が進みます。夏バテ防止メニュー！
このレシピの生い立ち
以前は、「甘辛味噌の素」をスーパーで買っていたのですが、販売されなくなったので自分で味のまねして作ってみました。
ゴーヤと豚肉の甘辛味噌炒め
2012年9月2日、話題入り感謝♪
シンプル簡単なレシピ♡
甘辛い田楽のような味で、ご飯が進みます。夏バテ防止メニュー！
このレシピの生い立ち
以前は、「甘辛味噌の素」をスーパーで買っていたのですが、販売されなくなったので自分で味のまねして作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは縦半分にし、ワタと種を取る。
(ゴーヤの苦味が苦手な方はワタをしっかり取って下さいね) - 2
ゴーヤは厚さ3㍉程度に切る。(豚肉は大きめなら少し小さく切って下さい)
- 3
○印を全て合わせてペースト状になるまで軽く混ぜる。
- 4
全て材料を準備しておく。
-
- 5
サラダ油を熱したフライパンに入れ、豚肉を炒め、塩コショウする。
-
- 6
ゴーヤも入れ、しんなりするまで炒める。
-
- 7
ゴーヤに火が通ったら、最後に合わせた味噌を入れ、軽く炒めて出来上がり！
-
コツ・ポイント
基本は、味噌と砂糖を1:1です。醤油は味噌の塩分によって加減して下さい。
ゴーヤの苦味が苦手な方は、軽く塩ゆでしてから炒めてもいいかもしれません。
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