きのこチャンプルー(o^∀^o)
☆KEITY☆ @cook_40043580
ダイエット中の夫が喜んで食べてくれる、コンソメ風味のきのこチャンプルーです。(o^-')b
このレシピの生い立ち
ダイエット中の夫に、豆腐や舞茸を使った料理を食べてもらいたくて、夫好みの
味付けで作ってみました。
きのこチャンプルー(o^∀^o)
ダイエット中の夫が喜んで食べてくれる、コンソメ風味のきのこチャンプルーです。(o^-')b
このレシピの生い立ち
ダイエット中の夫に、豆腐や舞茸を使った料理を食べてもらいたくて、夫好みの
味付けで作ってみました。
作り方
- 1
油をしき熱したフライパンに、水切りした豆腐を一口大に手でちぎったものを入れ、両面に焼き色をつけたら、バットに取っておく。
- 2
フライパンの汚れをペーパーで拭き取ったら、油とニンニクを入れ弱火にかける。香りが出てきたらベーコンを入れ炒める。
- 3
次に一口大に割いた舞茸を入れ、しんなりしてきたらバターとえのきを入れ炒める。豆腐を入れ全体に炒めたら☆で調味する。
- 4
最後に、斜め切りした絹さやを入れ、軽く混ぜたら完成です。
コツ・ポイント
豆腐は厚さ半分に切ってから水切りした方が時短できます♪
ベーコンは2cm幅くらいに切ったものを使います。
えのきは炒めすぎるとベチャーってするので、しんなり位でOK。
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