大根とカニカマのカレーマヨサラダ

Name: 大根とカニカマのカレーマヨサラダ
Yield: 2〜3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根（直径7〜8cmのもの） 長さ10cmくらい; カニカマ 適宜; ※塩麹 小さじ 1; ※サラダ油 小さじ 1; ※酢 小さじ 1; ※カレー粉 小さじ 1/2〜; ※マヨネーズ 大さじ 1〜; 塩(大根下味用) 少々

神社レモン @cook_40054839

もう一品欲しい時にすぐ出来る、塩麹でコク旨、味がピタッと決まります。
このレシピの生い立ち
いつもは玉ねぎのすりおろしを入れるレシピを愛用していましたが、もっと簡単に出来ないかと！塩麹:サラダ油:お酢の同量レシピをアレンジして、調味料の配合を考えて作ってみました。

大根とカニカマのカレーマヨサラダ

神社レモン @cook_40054839

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材料

2〜3人分

大根（直径7〜8cmのもの）長さ10cmくらい
カニカマ適宜
※塩麹小さじ 1
※サラダ油小さじ 1
※酢小さじ 1
※カレー粉小さじ 1/2〜
※マヨネーズ大さじ 1〜
塩(大根下味用) 少々

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作り方

1

大根は皮をむき長さを半分にカットし、5mm角くらいの拍子切りにして、塩をふり軽く混ぜ、水分を出す。
2

カニカマは適当な長さにカットし、ざっと手でほぐしておく。
3

※の調味料を大きめの器に順番に入れ、混ぜ合わせておく。
4

大根がしんなりして水分が出たら、手で固く絞って調味料を合わせた器に入れ、カニカマも合わせ、よく混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

大根は塩でしんなりさせてから、よく絞ってくださいね。それだけです。
拍子切りでなく、薄めの短冊切りでも。お好みで！

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つくれぽ

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神社レモン @cook_40054839

2014/04/25 11:35に公開

神社レモンのレシピを見てくださり、ありがとうございます♡身近な食材を活かし、野菜たっぷりの美味しい料理を作るよう心がけています。マンネリメニューになりがちな時は、いつもクックパッドレシピを参考に、新たな発見&感謝です♡美味しいパンとコーヒーとワイン。が大好きですが、最後の晩餐は「めかぶ納豆ごはん」と決めています（笑）

このレシピのキーワード

カレーサラダ大根こうじカレー粉カニカマ

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