Opor Ayam Kuning

Name: Opor Ayam Kuning
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan utama:; 1/2 ekor ayam dan 4 tahu putih *tahu direndam di air garam; 1 bungkus santan kara dan bumbu racik ayam goreng; 1-1,5 gelas air *sesuai selera; Bahan tumisan:; 1 buah serai *geprek; 1 ruas lengkuas *geprek; 2 lembar daun salam; secukupnya gula garam atau bisa pke penyedap kaldu ayam; Bumbu halus:; 5 buah bawang merah; 3 buah bawang putih; 3 buah kemiri *sangrai sampai harum; 2 sdt ketumbar; 1 ruas jahe; 1/2 sdt merica bubuk; 2 ruas kunyit; 3 buah cabe rawit *optional aja; sesuai selera bawang goreng *untuk taburan aku skip

Tya.Okta @cook_5705321

Tangerang City

Masak apa hari ini ya.. abis telponan sm mamah tiba2 kpengen opor ayam.. ini resep opor ayam dr mamah dan baru kli ini nyoba.. ternyata uenakkk rekk 😋😋😋

Lebih banyak

Opor Ayam Kuning

Tya.Okta @cook_5705321

Tangerang City

Masak apa hari ini ya.. abis telponan sm mamah tiba2 kpengen opor ayam.. ini resep opor ayam dr mamah dan baru kli ini nyoba.. ternyata uenakkk rekk 😋😋😋

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

3 porsi

Bahan utama:
1/2 ekorayam dan 4 tahu putih *tahu direndam di air garam
1 bungkussantan kara dan bumbu racik ayam goreng
1-1,5 gelasair *sesuai selera
Bahan tumisan:
1 buahserai *geprek
1 ruaslengkuas *geprek
2 lembardaun salam
secukupnyagula garam atau bisa pke penyedap kaldu ayam
Bumbu halus:
5 buahbawang merah
3 buahbawang putih
3 buahkemiri *sangrai sampai harum
2 sdtketumbar
1 ruasjahe
1/2 sdtmerica bubuk
2 ruaskunyit
3 buahcabe rawit *optional aja
sesuai selerabawang goreng *untuk taburan aku skip

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Ungkep terlebih dahulu ayam dengan bumbu racik ayam goreng ditambah air secukupnya, masukan juga serai dan daun salam. Aduk2 sampai air mengering. Angkat dan tiriskan
2

Goreng tahu yg sudah dibelah dua sampai setengah matang. Angkat dan tiriskan
3

Tumis bumbu halusnya ya lalu tambahkan semua bahan tumisan tadi kecuali penyedap. Aduk2 sampai harum
4

Masukan ayam lalu aduk2 sampai bumbu halus tersebar merata dan berubah warna. Masukan air lalu santan karanya. Aduk2 lagi sampai air mendidih. Masukan penyedap atau garam. Matikan api dan tes rasa. Tadaa opor ayam siap dihidangkan 😀😁
5