簡単！いちごのババロア
tayon @cook_40124191
クリーミーないちごのババロア♪優しい甘みが口の中に広がります
このレシピの生い立ち
いちごの美味しい季節♪いちごもスーパーで安価で入手することができます。
いちごジャム用にと大量に購入したのですが、いちごジャムの他いちごババロアを作ってみました。
以前作ったことがあるミルクババロアのレシピを基にレシピを構築しました。
簡単！いちごのババロア
クリーミーないちごのババロア♪優しい甘みが口の中に広がります
このレシピの生い立ち
いちごの美味しい季節♪いちごもスーパーで安価で入手することができます。
いちごジャム用にと大量に購入したのですが、いちごジャムの他いちごババロアを作ってみました。
以前作ったことがあるミルクババロアのレシピを基にレシピを構築しました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゼラチンを水でふやかす。
イチゴはミキサーでペースト状にする。 - 2
■の材料を鍋に入れ、弱火でひと煮立ちさせる。
時々アクをすくい、軽くとろみが付いたら火を止める。 - 3
2に生クリームと練乳、水でふやかしたゼラチンを入れ泡立てないようによく混ぜる。
- 4
粗熱が取れたら容器に入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
- 5
固まったらホイップやイチゴ、ジャム、チョコレート、セルフィーユ(いずれも分量外)などで飾り付けする。
コツ・ポイント
市販のいちご２パック＝450～500gぐらいだと思います。1パックで作る場合は他の分量も半量にして下さい。
いちごジャムで作ることも出来ます。その場合は２パック＝ジャム1瓶、1パック＝ジャム半瓶ぐらいかと思われます。
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