我が家のアジア風キーマカレー
チャーハン太郎 @chahan_daisukiningen
アジア風のカレーをスーパーで簡単に手に入る材料で作ってみました。
パクチーとナンプラーとクミンシードがPOINT
我が家のアジア風キーマカレー
アジア風のカレーをスーパーで簡単に手に入る材料で作ってみました。
パクチーとナンプラーとクミンシードがPOINT
アプリでひらく作り方
- 1
野菜を粗みじん切り。
大きさはお好みで -
- 2
フライパンに油、クミンシード、にんにくを入れ、弱火で油に香りを移す
-
- 3
香りが出てきたら、たまねぎ、セロリの順で炒める。食感を残したいので時間をかけなくて大丈夫です。
- 4
ここで軽く塩コショウ。
- 5
野菜に油がなじんだら、鶏むね肉を投入。軽くほぐしながら炒める。
-
- 6
カレー粉、お好みのスパイスを投入。
- 7
料理酒または白ワインを入れてアルコールを飛ばす。
- 8
洋風スープの素、トマト缶を投入。
- 9
軽く煮立ったら、
パクチー、ナンプラーを投入。 - 10
焦げ付かないように混ぜながら、お好みの水分量に調節。
-
- 11
味見をしながら塩コショウで味を調える。お好みの調味料を入れてもOK。（ソースや焼き肉のたれなど）
コツ・ポイント
ナン、ガーリックトースト、ごはん等何にでも合います。
簡単なのでキャンプでも作れます。
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