イカはワタ・軟骨を除き、皮をむき、胴は輪切りにし、足は２本ずつ切り離す。

グリーンアスパラガスは食べやすい大きさに斜切りにする。

ショウガはみじん切りにする。

フライパンに油を熱し、弱火で③を炒め、よい香りが立ったら、①と②を加えて炒め合わせる。

火が通ったらコーミ牡蠣味オイスターソースとしょうゆを加えて調味する。