鍋に分量の水と昆布を入れて20分ほどおく。

生落花生と水少々をミキサーに入れ、なめらかになるまで撹拌する。

鍋から昆布を取り出し、撹拌した生落花生と葛粉を入れてよく混ぜ、火にかける。

とろみが出たら火を弱め、15分ほど煮込む。

ラップで包んで絞り、茶巾にして冷やし固める。

ラップを外して器に盛り付け、わさびをのせ、醬油をかける。