簡単＆絶品♡手羽元・卵・大根の煮物♪
大根に旨味がたっぷりしみて美味しい煮物です♪
鶏肉＆卵も主役級の存在感でご飯が進みます！
簡単なので煮物初心者でもOK♪
このレシピの生い立ち
母から教わった煮物を少しアレンジして作りました。
簡単＆絶品♡手羽元・卵・大根の煮物♪
大根に旨味がたっぷりしみて美味しい煮物です♪
鶏肉＆卵も主役級の存在感でご飯が進みます！
簡単なので煮物初心者でもOK♪
このレシピの生い立ち
母から教わった煮物を少しアレンジして作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
①主な材料はこれだけ。
大根は1.5cmぐらいの厚さの半月切りにします。 -
- 2
②ゆで卵をつくります。
10分ぐらい茹でて殻を剥いておく。 -
- 3
③ゆで卵を茹でている間に大根の下ゆでをします。
鍋にお米のとぎ汁or水＋お米を一握り程入れて大根を10分〜15分煮ます。 -
- 4
④深めのフライパンor鍋にサラダ油を入れて手羽元を焼き色が付く程度まで焼く。
-
- 5
⑤焼き色が付いたら水、砂糖、お酒を加え弱火で5分程煮ます。
大根の下ゆでをしなかった方は手羽元と一緒に大根も入れてね♪ -
- 6
⑥下ゆでした大根、卵、みりん、醤油を入れて弱火〜中火ぐらいで煮ます。
-
- 7
⑦灰汁が出たら取り除き、蓋をして20分程煮ます。
途中、大根などを裏返して下さい。 -
- 8
⑧煮込んで20分後です。
味見をして味が濃ければ水を足して1〜2分煮込んで下さい。
味が整ったら火を止めて冷まします。 -
- 9
⑨食べる時に再度火にかけて温めて完成です♡
冷まし時間が長い程味がしみます♪
大根がいい感じにしみてます♡ -
- 10
大根や卵は冷めてから味がしみやすいので食べる直前に作るよりは早めに作った方が美味しいよ♡
時々、大根などを裏返してね♪ - 11
調味料の比率は覚えやすくどんな煮物にも応用出来る黄金比率です♡
- 12
【黄金比率】
砂糖 1
お酒 1
みりん1
醤油 2 覚えやすいでしょ♪ - 13
同じ黄金比率で作った煮物♪
よかったらどうぞ↓
レシピID：19793080
【簡単＆絶品！イカと大根の煮物♪】 -
- 14
2014年5月20日「手羽元 卵 大根 煮物」人気検索2位！！
見てくれたみなさんに感謝です！
ありがとうございます♡ -
- 15
2014年5月17日
レシピカテゴリ【鶏手羽】にて掲載決定！！
憧れの初カテゴリ入り♡
嬉しいです♪ -
- 16
2014年10月12日
レシピカテゴリ【大根】にて掲載！！
7つ目のカテゴリ入り♡
同レシピでWカテゴリ入り嬉しいです♪ - 17
2014年6月6日
話題のレシピ入り♡
つくれぽ10人達成！
私のレシピを参考に作ってくれた皆さまに感謝です♡ -
- 18
2015年12月3日
つくれぽ100人達成です！！
メチャ感激＆感謝です♡
ありがとうございました (●''∇'')♪ -
- 19
2014年11月3日
アキタさんの「きよらグルメ仕立て」今週のピックアップレシピに掲載して頂きました♡
感謝感激です♪ -
コツ・ポイント
下ゆでした大根は煮過ぎてしまうと煮くずれや色が濃くなり過ぎてしまうので手羽元を少し煮てから入れるのがポイントです！
煮物メインのおかずで有れば大根•手羽元を増やしてもok！
旦那さまは1人でこの量をペロリと食べちゃいます（笑）
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
