いつものようにパスタを湯がく。パスタが茹で上がる5分位前にソースの調理をはじめる。

ベーコンを1cm幅に切る。フライパンに少量のオリーブオイルでベーコンを炒める。(ブロックベーコン使うのも◎)

生クリームとコンソメを入れ、一煮立ちしたらチーズと塩胡椒を入れて味を整える。ベーコンの塩分があるので胡椒の入れすぎ注意！

湯がいたパスタをフライパンに入れて絡め、お皿によそう。

お皿によそったら、卵黄を乗せて、お好みでチーズや塩胡椒降って完成。