みそ漬けたまご
かどや製油 @kadoya_seiyu
みそのうまみと純正ごま油の香ばしさがたまらない♪調味料に漬け込むだけの、ほんのり甘めの味付け卵。ラーメン、ごはんに◎！
このレシピの生い立ち
簡単に作れていろんな料理に合う、おいしい味付け卵レシピを考案！煮込みの必要なし、合わせた調味料をつけてラップで包んでおくだけなのでとっても手軽♪ごま油100%の純正ごま油の香りとコクがポイントです！
みそ漬けたまご
みそのうまみと純正ごま油の香ばしさがたまらない♪調味料に漬け込むだけの、ほんのり甘めの味付け卵。ラーメン、ごはんに◎！
このレシピの生い立ち
簡単に作れていろんな料理に合う、おいしい味付け卵レシピを考案！煮込みの必要なし、合わせた調味料をつけてラップで包んでおくだけなのでとっても手軽♪ごま油100%の純正ごま油の香りとコクがポイントです！
アプリでひらく作り方
- 1
今回は、ごま油100%の「純正ごま油」を使います。
-
- 2
卵のとがっていない方の底に包丁の角で小さな傷を入れる。
- 3
鍋に卵が浸るぐらいの水（分量外）を入れて強火にかけ、沸騰したら卵をお玉にのせて静かに落とす。
- 4
途中何度か菜箸で転がしながら、強火のまま6分ゆでる。卵を氷水に取って3分浸し、流水で流しながら卵の殻をむく。
- 5
【A】を混ぜ合わせ、<4>にまぶしつけたら、ぴったりとラップで包む。
- 6
冷蔵庫で半日からひと晩漬ける。
コツ・ポイント
卵をゆでる前に、卵のとがっていないほうの底に包丁の角で小さな傷を入れておくと、殻がむきやすくなります。卵をゆでる時間はお好みで調整してください。漬け込み時間は半日〜1日でOKです。
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