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筍となすのとろ〜り♡温玉丼
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筍となすのとろ〜り♡温玉丼-レシピのメイン写真

筍となすのとろ〜り♡温玉丼

rapinmama
rapinmama @cook_40250462

筍の煮物に飽きたら…温卵とろ〜り丼ぶりはどうでしょう٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
このレシピの生い立ち
子供達がご飯に何か乗せた物が大好きなので☆冷凍していた筍に特売で安かったなすを合わせて作りました(^^)

筍の煮物に飽きたら…温卵とろ〜り丼ぶりはどうでしょう٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
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子供達がご飯に何か乗せた物が大好きなので☆冷凍していた筍に特売で安かったなすを合わせて作りました(^^)

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筍となすのとろ〜り♡温玉丼

rapinmama
rapinmama @cook_40250462

筍の煮物に飽きたら…温卵とろ〜り丼ぶりはどうでしょう٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
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子供達がご飯に何か乗せた物が大好きなので☆冷凍していた筍に特売で安かったなすを合わせて作りました(^^)

筍の煮物に飽きたら…温卵とろ〜り丼ぶりはどうでしょう٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
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材料

  • なす 3本
  • 豚ひき肉 100g
  • 筍(茹でてアク抜き済の物) 200g
  • にんにく、生姜 各1片
  • 調味料
  • ☆味噌 大3
  • ☆水、砂糖、酒 各大2
  • ☆醤油 大1
  • 水溶き片栗粉 適量
  • 温泉卵 お好みで♡
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作り方

  1. 1

    なすは乱切りにして素揚げする。

  2. 2

    にんにく、生姜はみじん切りにし、筍はあまり大きくならない程度に切っておき、調味料は合わせておく。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、にんにく、生姜を入れ香りが出てきたら豚ひき肉を入れ色が変わるまで炒める。

  4. 4

    筍を入れ、素揚げしたなすも入れ全体的に混ざりあったら最後に調味料を回し入れる。

  5. 5

    水溶き片栗粉を入れ、トロミをつけたら出来上がり⭐️

コツ・ポイント

なすは油が気になりますが…素揚げせずに作るより素揚げした方がオススメです♡

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rapinmama
rapinmama @cook_40250462
2014/05/16 10:25に公開
5歳3歳2歳のやんちゃな子供達…。共働きの働くママですo(>ω<*)oクックパッドを初めて色んな方とのコミュニケーションが毎日とっても楽しみです♡これからも家族に喜んでもらえるようにお料理頑張りまーす( •ॢ◡-ॢ)-♡宜しくお願いします(●Ｕ艸Ｕ●)
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このレシピのキーワード

丼 なす たけのこ 豚ひき肉 にんにく 卵 酒 味噌 しょうが

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