もちもち食感！玉ねぎのパンケーキ♥
partida @cook_40122483
玉ねぎと小麦粉だけのパンケーキ。甘くなくて休日のブランチにも、夜のおかずにもピッタリ！もちもちの食感も良いですよ♪
このレシピの生い立ち
野菜を美味しくいただけるレストランで、玉ねぎのハンバーグというのを食べた時に、もちもちの食感が忘れられず、自分で似たような味を探してみて、このレシピに行き着きました。このパンケーキに、ソースをかけて食べますが、醤油でもあいますよ！
もちもち食感！玉ねぎのパンケーキ♥
玉ねぎと小麦粉だけのパンケーキ。甘くなくて休日のブランチにも、夜のおかずにもピッタリ！もちもちの食感も良いですよ♪
このレシピの生い立ち
野菜を美味しくいただけるレストランで、玉ねぎのハンバーグというのを食べた時に、もちもちの食感が忘れられず、自分で似たような味を探してみて、このレシピに行き着きました。このパンケーキに、ソースをかけて食べますが、醤油でもあいますよ！
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをおろす。フードプロセッサーを使ってもOK。ざるで水気を切る。（荒くすり下ろせるやつの方が良い）
-
- 2
水にコンソメをとかし、小麦粉を入れる。小麦粉のだまがなくなったらそこに水を切ったすりおろした玉ねぎを入れる。
-
- 3
フライパンにオリーブオイルをひいて、中火で温める。温まったら、そこに生地を流し込む。
-
- 4
焼き色が付いたら、ひっくり返し、蒸し焼き用の水を流し込んで蓋をする。
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- 5
蓋をして、約5分程蒸し焼きする。大体水がなくなるのが目安。
-
- 6
焼きあがったらお皿に盛ります。
ソースや、醤油で食べてみてください。玉ねぎ臭くなくもちもち食感がたまりません！
コツ・ポイント
玉ねぎの水分や、自分の好みの硬さによって、水の量を調整してください。固めがよければ小麦粉を少し多めに、水を少なめにというふうにしてみてください。
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