ズッキーニとキャベツのガーリックソテー

Name: ズッキーニとキャベツのガーリックソテー
Yield: 小さなおかず3～4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ズッキーニ（大） 3分の1; キャベツ（外側の葉） 3枚; にんにく(チューブ可) 3センチ; オリーブオイル 大さじ１; ミックスペッパー ゴリ②3回; 岩塩 三つ指で３つまみ～

メルティローズ @cook_40063043

旬の夏野菜だけで簡単に１品✰
アルコールとの相相性も良く、パン食にも合うので休日にも♪

このレシピの生い立ち
夏っぽいレシピを作りたくて。
和食が多いので、醤油を使わないレシピを考えてみました。
ズッキーニが大好きなので旬の時期は週３で食べたい♪

旬の夏野菜だけで簡単に１品✰
アルコールとの相相性も良く、パン食にも合うので休日にも♪

ズッキーニとキャベツのガーリックソテー

メルティローズ @cook_40063043

旬の夏野菜だけで簡単に１品✰
アルコールとの相相性も良く、パン食にも合うので休日にも♪

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材料

小さなおかず3～4人分

ズッキーニ（大） 3分の1
キャベツ（外側の葉） 3枚
にんにく(チューブ可) 3センチ
オリーブオイル大さじ１
ミックスペッパーゴリ②3回
岩塩三つ指で３つまみ～

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作り方

1

オリーブオイルでにんにくを炒める。
2

良い香りがしてきたらキャベツの芯の部分を入れる。
3

ズッキーニを1㎝にスライスして入れ、キャベツの葉は手でちぎる。
4

ズッキーニを裏返し、葉も入れ、岩塩と胡椒をふる。
5

シャキッとした出来でも、しんなりもどちらもおすすめなのでお好みで火からあげてください。
6

しんなりは味がなじみやすいので岩塩は３つまみ～様子を見てください。
7

お皿に盛り付けできあがり✰

コツ・ポイント

キャベツの芯から火を通すこと。

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つくれぽ

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メルティローズ @cook_40063043

2019/06/17 10:51に公開

東京都出身、BodyMakingDirectorと経営コンサルをしています。高級なものより高品質なものを♪安心で安全なものを追求中☆小麦をはじめとする麦類・乳製品・鯖のアレルギーなので手作りが基本。（大人になってから発症）食養を経て分子栄養学・分子矯正医学に基づいた食事を実践中☆よろしくお願い致します^ー^Ｍ豆会No.19　ワンコ同好会No.51　カレー部No.11

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