南瓜の種と綿を除ける

南瓜をよく洗って、上と下のヘタとへそを包丁で切り落とす

皮をピーラーで剥く

横半分に切って、縦に3~5mmぐらいの幅で切る

フライパンにオリーブオイルを入れる(オリーブオイル多め)

南瓜を敷き詰める

中火より弱めに設定し、フライパンに蓋をする

3分ぐらいしたら南瓜をひっくり返して、2分焼く

蓋は取る

両面焦げ目がついたらお皿に乗せて、塩コショウを振る(高い位置から振る)