ルーから作る☆ヘルシー！欧風ポークカレー
市販のカレールーを使いません☆油は最小限でヘルシーな欧風カレー☆本格的なプロに負けない味の欧風カレーが簡単にできます！
このレシピの生い立ち
市販のカレールーは脂分が多くカロリーが高いので自分で欧風カレーのルーを作りました
ブログで詳しいレシピやコツを紹介をしています
http://fanblogs.jp/recipegardening/archive/58/0
ルーから作る☆ヘルシー！欧風ポークカレー
市販のカレールーを使いません☆油は最小限でヘルシーな欧風カレー☆本格的なプロに負けない味の欧風カレーが簡単にできます！
このレシピの生い立ち
市販のカレールーは脂分が多くカロリーが高いので自分で欧風カレーのルーを作りました
ブログで詳しいレシピやコツを紹介をしています
http://fanblogs.jp/recipegardening/archive/58/0
アプリでひらく作り方
- 1
欧風カレーの具を準備します
玉ねぎはみじん切りにしてサラダ油大匙1で透き通るまで炒めておきます -
- 2
欧風カレーの具の人参とじゃがいも（大きいもの）は適当な大きさに切ります
※新じゃがは切らずに洗って皮つきのまま使います -
- 3
肉は今回は豚の細切れ肉です
適当な大きさに切り揃えます
※鶏でも牛でも美味しいカレーができます -
- 4
【欧風カレー煮込み用】□の野菜ジュース、トマトジュース、牛乳、水を量っておきます
-
- 5
1で炒めた玉ねぎに肉を加えて炒めます
-
- 6
肉の色が変わったら、野菜を加えてさらに炒めます
-
- 7
弱火にして、【欧風カレールー】の◇小麦粉とカレー粉を加えます
-
- 8
写真のように粉っぽさが無くなるまで、弱火で炒め続けます
-
- 9
【欧風カレー煮込み用】□を全て入れ、カレーの煮込みに入ります
更に【欧風カレー調味料】※も全て入れ煮込みます -
- 10
15分程煮て、人参、じゃがいもなどが柔らかくなれば、欧風カレーの完成です
味を見て薄ければ塩を適量足してください -
- 11
欧風カレーを盛り付けます
カレー皿にご飯を盛りカレーを写真のようにかけて召し上がれ！ -
コツ・ポイント
欧風カレーのポイントはカレーのスープの部分のコクです！野菜ジュースとトマトジュース、牛乳でカレーの旨味を出しています☆
お店の味に負けない濃厚な味に仕上げましょう
油は大匙1だけなので市販のルーよりだいぶヘルシーです
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
