1.白菜を一口大に切る。

大きめの鍋かフライパンに白菜、コンソメ、酒を入れて中火にかけフタをする。焦げないように混ぜる。

水分が出てくるので白菜が柔らかくなるまで煮る。

クタクタになってきたら牛乳、胡椒、バターを加え弱火で少し煮る。

一旦火を弱め、水溶き片栗粉を入れよくかき混ぜる。再び火にかけとろみが付いたら出来上がり。