鶏胸肉を薄切りにして小麦粉を振っておきます。

肉の漬け汁をつくります。☆を混ぜて１の肉に全面まぶします。

大葉と肉を重ね、ロールに巻いて行きます。巻いたものは、つまようじを刺して閉じておきます。

フライパンにごま油を入れ、肉を並べ、弱火で両面５分ずつ、少し焦げ目が付くまで焼きます。

両面焦げ目が付いたら焼きあがり。つまようじを抜いて、斜め切りをして器に盛り付けます。