今回はポークソテーです(^^)
豚肉は筋切りをして塩胡椒で下味をつけ、フライパンでソテーします。

お肉が焼けたら取り出して皿に盛り付けておきます。

空いたフライパンにソースの材料を入れて火にかけ、混ぜながらひと煮立ちさせる。
肉汁はそのままで！

軽くとろみが付いたらお肉にかけて出来上がり～！
出来上がりのイメージよりゆるめの濃度で止めるのがポイントです。

お魚にかける場合、レモン汁（小さじ１弱くらい）を足してもさっぱりして美味しいです。