卵白と砂糖で固いメレンゲを作る。

ふやかしたゼラチンを湯煎し砂糖を加え混ぜる。

ミントリキュールを2杯、ミントパウダーと色粉を少々混ぜる。

ゼラチンが固まらない内にメレンゲと混ぜる。

トレイにコーンスターチを薄く振ってメレンゲが固まらないうちに絞る。

バニラを加えてピンクで作ってもかわいい。