バターと卵は室温に戻しておく。
薄力粉とBPはふるっておく。
オーブンは200℃に余熱開始。

バターと砂糖をよく混ぜクリーム状にする。

卵を４～５回に分けていれる。その都度泡だて器でよく混ぜる。

紅茶葉を入れてまぜる。（すって細かくした方がベターですが、私は面倒くさいのでそのまま入れてます。）

１でふるっておいた粉類を３回に分けて投入。その都度きりまぜする。（まぜすぎ注意！）

パウンド型にクッキングシートを敷き、５を静かに入れる。

200℃で５分、そのあと170℃におとして30分。
竹串でさして何もついてこなければ完成です。

横に倒して冷まし（縮み防止）、冷蔵庫で１日寝かせる。
焼き立てもおいしいですが、１日おくと更にしっとりおいしいです。