炊飯器で炊いた米をザルに入れて大さじ4くらいの水でほぐす。その後、サラダ油を適量加えて米になじませる。

フライパンにサラダ油大さじ一杯を加えて弱火にかける。すぐ卵を入れる。

卵がやや固まってきたらご飯を入れる。ここから約10分頑張って混ぜる。

ご飯がパラパラになってきたら、中火から強火くらいにして20秒くらい炒める。塩胡椒で味を整える。

お皿にもって完成。