ヨーグルトはコーヒーフィルターや目の細かい布巾などで一晩水切りをする。

●の材料をボールにいれて混ぜる。ミント、にんにくは生でも乾燥でも○。

きゅうりをさいの目に切り、②に混ぜる。

エビをきゅうりと同じくらいの大きさに切り、オリーブオイルとにんにく（分量外）タイム（あれば）で炒め③に混ぜる。

３０分～１時間ほど冷蔵庫で寝かして、お好きなサラダにのせてお好みでレモンを添えて出来上がり！