あさりを砂出しして、洗って水を切っておく。

ニンニクはみじん切り、ほうれん草は洗って3㎝幅に切る。

フライパンでオリーブオイルを熱し、ニンニクを入れて香りを出す。

3にあさりとほうれん草を入れて蒸し焼きにし、バターと、塩胡椒で味をつける。