パスタはお好みの硬さに茹で氷水（分量外）でしめ、水気をきっておく。

ボールにAの材料となめ茸大さじ1/2、大根おろし大さじ1を合わせ混ぜ、そこに（１）を加えよく和える。

器に（２）を盛り付け、残りのなめ茸と大根おろし、そして刻み海苔とねぎをトッピングして完成です。