冷蔵庫からお肉を出して、塩各小さじ1/4ずつ、胡椒お好きな量をすりこむ。
１時間位置き、常温にもどす。

沸騰した湯と袋に入れて、くちをきつく結んだお肉を炊飯器に入れて、保温で1時間。

今まで小さいお鍋でつくっていましたが、炊飯器だといっぺんに２枚できるのでこっちでも作ります。