ロシア風ポテトサラダ
ybor @cook_40073545
ビーツを使ったピンクのポテトサラダ。ビーツは便秘薬、また食べる輸血とも言われていて大変栄養が豊富。しかも甘くて美味！
このレシピの生い立ち
ビーツを使いたかった。ロシアっぽいのが好きなんで…^^;
ロシア風ポテトサラダ
ビーツを使ったピンクのポテトサラダ。ビーツは便秘薬、また食べる輸血とも言われていて大変栄養が豊富。しかも甘くて美味！
このレシピの生い立ち
ビーツを使いたかった。ロシアっぽいのが好きなんで…^^;
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモは洗い、縦真ん中に千枚通しや竹串を通しておく
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- 2
ラップでくるんで電子レンジで５分
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- 3
ジャガイモの皮が簡単に手でむけます
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- 4
玉ねぎ、ゆで卵、3のジャガイモ、塩、胡椒をボウルに入れ、フォークで潰す
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- 5
4のボウルに5mm角切りにしたビーツ、ディル、マヨネーズ、酢を加え、混ぜ、塩で味を調える
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- 6
今回は生のディルがなかったのでドライディルを使用
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コツ・ポイント
マヨネーズ好きはマヨ増量で。ロシア人はマヨネーズもディルも大好きです。キュウリを入れても美味しいです。新玉ねぎなら水にさらさなくても大丈夫です。玉ねぎもスライサーが無ければ大きいピーラーを利用すれば便利です。（滑るので怪我に注意）
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